Suero en Polvo Desmineralizado 40% (D40)

1. Descripción general

El Suero Desmineralizado en Polvo 40D (D40) es un polvo fino de color amarillo claro, con aroma y sabor lácteos característicos, libre de grumos o aglomeraciones.

Por cada 100 g, aporta 11 g de proteína, 1 g de grasa total (0.6 g saturada), 80 g de carbohidratos, 35 mg de sodio y un valor energético de 373 kcal.

2. Funcionalidad y aplicaciones

Producido a partir de suero de queso, pasa por un proceso de desmineralización que equilibra los nutrientes y asegura funcionalidad.

Su textura fina facilita la incorporación en panadería, lácteos y suplementos nutricionales.

3. Empaque y vida útil

Se presenta en sacos de 25 kg de papel Kraft multicapa con recubrimiento interno de polietileno, protegidos de humedad, luz y contaminación.

Su vida útil es de 18 meses si se almacena en un lugar fresco y seco, a menos de 25 °C y 65% HR.