Soro de Queijo em Po "POLISH DAIRY"

O Soro de Queijo em Pó POLISH DAIRY é um produto semimagra e não maturado, obtido a partir de leite pasteurizado, onde a gordura do leite é substituída por gordura vegetal.

Possui sabor típico de soro doce em pó, sem odores estranhos, textura solta e fluida, e cor creme clara uniforme.

Parâmetros físico-químicos: umidade <4%; gordura <2%; lactose >65%; índice de solubilidade <1,0 ml; densidade aparente ≥0,55 g/ml; pH 6,0–6,8.

Conforme normas PN-78/A-86030, com baixos teores de contaminantes: nitratos <70 mg/kg, chumbo <0,02 mg/kg, aflatoxinas <0,05 µg/kg, dioxinas <9 pg/g gordura.

Ideal para panificação, confeitaria, bebidas lácteas e alimentos industrializados, por sua alta estabilidade e excelente solubilidade.