Concentrado de Proteína de Suero en Polvo 34% (WPC 34)

Concentrado de Proteína de Suero (WPC)

El concentrado de proteína de suero es una proteína láctea soluble obtenida mediante secado por aspersión, a partir de suero de queso fresco pasteurizado, utilizando un proceso de ultrafiltración. Está elaborado exclusivamente con leche de vaca y ofrece excelentes características funcionales y sensoriales.

Características del producto:

• Buenas propiedades de manejo

• Sabor naturalmente dulce

• Buena dispersabilidad en mezclas

• Apariencia: polvo fino, color blanco a crema

Alérgenos: Contiene leche y derivados lácteos. Puede contener trazas de gluten y soja.

Información Nutricional Típica (por 100 g de producto):

• Proteínas (N x 6,38): 34,0 g

• Grasa total: 4,6 g

• Humedad: 3,7 g

• Carbohidratos totales: 48,0 g

• Contenido de polvo: 8,7 g

Análisis Nutricional (por 100 g de producto):

• Energía: 1581 kJ / 378 kcal

• Energía de la grasa: 170 kJ / 41 kcal

• Azúcares totales (lactosa): 48,0 g

• Azúcares añadidos: 0 g

• Grasas saturadas: 3,2 g

• Grasas trans: 0,2 g

• Sodio: 402 mg

• Calcio: 494 mg

• Potasio: 1509 mg

• Hierro: 0,4 mg

Certificaciones:

• Halal

• Kosher