Leite em Po Integral KMK

O Leite em Pó Integral KMK é produzido a partir de leite integral pasteurizado por secagem por aspersão, resultando em pó uniforme, sem grumos, cor branca a levemente cremosa e sabor típico de leite pasteurizado, sem odores estranhos.

Físico-químico: umidade ≤4,0%; gordura ≥26,0% (ISO 1736); proteína no produto ≥24,0% (ISO 8968-1/2); proteína nos sólidos não gordurosos ≥34,0%; acidez titulável ≤18,0 ml NaOH 0,1N/10 g SNF (ISO 6091); carboidratos ~38%; partículas queimadas Disco A (ADPI 916); índice de insolubilidade ≤0,2 ml (ISO 8156).

Microbiologia: contagem total ≤3,0×10⁴ UFC/g (ISO 4833); coliformes ≤10 UFC/g (ISO 4832); Enterobacteriaceae ≤10 UFC/g (ISO 21528-2); estaf. coagulase-positiva ≤10 UFC/g (ISO 6888-1); leveduras e bolores ≤100 UFC/g (ISO 6611); Salmonella ausente em 25 g (ISO 6579).

Validade: 18 meses. Armazenamento: local fresco, seco e ventilado; proteger da luz solar; evitar congelamento ou calor excessivo e contaminação química/animal.

Embalagem: 25 kg em saco de papel multicamadas com liner de polietileno. Indicado para reconstituição, panificação, confeitaria e formulações lácteas.