Grasa Vegetal

1. Descripción e ingredientes

Grasa vegetal refinada de alta calidad, especialmente formulada para las industrias láctea y de confitería. Ideal para queso procesado, crema agria, leche condensada, rellenos de confitería y cremas para tortas.

Elaborada a partir de aceite de palma, oleína de palma y aceite de girasol refinados, blanqueados y desodorizados, con emulsionantes (E471, triglicéridos, lecitina de soya) y antioxidantes (E320, E321).

2. Características y valor nutricional

Presenta consistencia sólida, homogénea y flexible a 18 °C, color blanco limpio y sabor y aroma neutros. Contiene 99,9% de grasa y 0,1% de humedad, garantizando excelente desempeño en formulaciones de alto contenido graso.

Valor nutricional por 100 g: 897 kcal, 99,7 g de grasa (42–54,4 g saturada), 0 g carbohidratos, 0 g proteínas, 0 g sal.

3. Empaque, almacenamiento y vida útil

Empaque: cajas de cartón corrugado de 20 kg con revestimiento interior de polietileno.

Vida útil: 12 meses entre 0 °C y +20 °C; hasta 18 meses entre –20 °C y 0 °C; también disponible sin congelar, con uso en 15 días a 40 °C.