Suero de Queso en Polvo "POLISH DAIRY"

El Suero de Queso en Polvo POLISH DAIRY es un producto semidescremado no madurable, elaborado a partir de leche pasteurizada, donde la grasa láctea ha sido reemplazada por grasa vegetal.

Posee sabor y aroma típicos de suero dulce en polvo, sin olores ni sabores extraños. Su textura es suave y fluida, con color uniforme crema claro, pudiendo contener algunas partículas más oscuras.

Parámetros físico-químicos: humedad <4%; grasa <2%; lactosa >65%; índice de solubilidad <1,0 ml; densidad aparente ≥0,55 g/ml; pH 6,0–6,8.

Cumple con los estándares PN-78/A-86030, con bajo contenido de contaminantes: nitratos <70 mg/kg, plomo <0,02 mg/kg, aflatoxinas <0,05 µg/kg, dioxinas <9 pg/g grasa (WHO-PCDD/F-PCB-TEQ).

Apto para panificación, confitería, bebidas lácteas y alimentos procesados, como fuente de carbohidratos y proteínas del suero.

Producto de alta estabilidad y excelente solubilidad, ideal para uso industrial.