Concentrado do Proteína do Soro em Po 35% (WPC 35)

1. Descrição geral

O Concentrado de Proteína de Soro em Pó WPC 35® é produzido por ultrafiltração e secagem por spray de soro pasteurizado. Contém cerca de 35% de proteína, além de lactose residual e minerais naturais do soro.

2. Propriedades

Apresenta-se como um pó fino de cor branca a creme claro, com sabor suave e levemente adocicado, com nota láctea. Possui alta solubilidade em água, dispersando-se facilmente em bebidas frias ou quentes sem formar grumos.

3. Aplicações e embalagem

Indicado para nutrição esportiva, panificação, confeitaria, suplementos e bebidas funcionais, agregando valor nutricional e boa textura. Fornecido em sacos industriais de 25 kg multicamadas, com barreira contra umidade, oxigênio e luz.