Mistura Láctea Condensada de Leite e Soro de leite

1. Descrição e composição

Produto elaborado a partir da combinação de leite e/ou leite em pó reconstituído com soro de leite e/ou soro reconstituído, enriquecido com açúcar.

Sua composição é estabilizada com espessantes (goma xantana, goma guar, CMC), além de lactose e amido modificado, garantindo textura uniforme e estável.

2. Características e aplicações

Apresenta cor branco-amarelada, aspecto homogêneo e consistência líquida semi-fluida, com sabor doce, limpo e característico de mistura láctea concentrada.

É amplamente utilizada em confeitaria, sobremesas, recheios, cremes e bebidas, oferecendo ótimo rendimento e padronização sensorial.

3. Apresentação e conservação

Disponível em embalagens de 260 g, 340 g, 395 g, 2,5 kg e 5 kg, nos formatos saco ou cartonado, atendendo food service, indústria e varejo.

Possui prazo de validade entre 6 e 12 meses, dependendo da embalagem e condições de estocagem, devendo ser mantido em local fresco, seco e protegido da luz.