US$ 3.815 / Ton
Queso Emmental rallado
eDairy Market
EWX · Paises Bajos
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Queso Gouda
El queso Gouda es un queso semiduro, elaborado tradicionalmente con leche de vaca. Se caracteriza por su textura cremosa y elástica, con un sabor suave y ligeramente dulce que se intensifica con la maduración. Su corteza puede ser natural o recubierta con cera de distintos colores según su tiempo de añejamiento. Es un queso versátil, ideal para fundir, cortar en rodajas o incluir en tablas de quesos.
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About this product
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO:
Queso fresco, graso y de mediana humedad. Se elabora por coagulación de la leche mediante cuajo y/o enzimas coagulantes, complementado por la acción de bacterias lácticas específicas. Es un queso madurado, de perfil suave y buena aceptación.
ESPECIFICACIÓN SENSORIAL:
Consistencia: Semidura, elástica a cremosa. Puede presentar ojos pequeños.
Textura: Compacta, lisa, no granulosa.
Color: Blanco amarillento uniforme en la masa; amarillo en la cáscara.
Sabor y olor: Láctico suave, característico, sin notas invasivas.
Suciedad o elementos extraños: Ausencia.
VIDA ÚTIL:
12 meses desde la fecha de elaboración, manteniendo condiciones adecuadas.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE:
Refrigerar entre 4 °C y 7 °C durante todo el proceso de almacenamiento y logística para preservar frescura y calidad.
PRESENTACIÓN:
Horma de aproximadamente 3,5 kg. Ideal para corte, fraccionado o uso directo en gastronomía y comercios especializados.
Specifications
- Brand
- eDairy Market
- Origin
- Alemania
- Stock
- 25 Ton
- Unit
- Ton
- Condition
- New
- Incoterm
- EWX
- Payment methods
- PA
- Financing
- A convenir
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