牛奶渗透粉

乳渗透粉是在生产牛奶蛋白浓缩物和牛奶蛋白分离物（MPC 和 MPI）的超滤过程中获得的乳制品配料。在过滤过程中，蛋白质被特殊膜截留，而富含乳糖和矿物质的液体部分则被浓缩并干燥，最终制成乳渗透粉。其特点是乳糖含量高、天然乳矿物质丰富，而蛋白质和脂肪含量较低。凭借良好的功能特性和成本优势，乳渗透粉被广泛应用于烘焙食品、饼干、巧克力、糖果、冰淇淋、乳饮料、粉末配料及各类加工食品中。它不仅能够提供乳固体成分，还能改善产品的口感、风味和色泽，同时帮助制造商优化配方成本并保持产品质量。