脱水酸奶

脱水酸奶（全脂或脱脂，喷雾干燥）

提供正宗酸奶风味并提高蛋白质含量。

优势

• 符合消费者对天然健康食品的需求。
• 操作方便，标签清洁。
• 保质期长，全年稳定供应。
• 产品差异化，成本具竞争力。
• 可用于无水分迁移的烘焙馅料和涂层。

应用

蛋白补剂、冷冻甜点、酱料、馅料、糖果、谷物棒、涂层、巧克力、预拌粉、烘焙等。

参数

• 水分 ≤8% | pH (10%): 6.0–8.0
• 灰分 ≤6% | 重金属 ≤20 ppm | Pb ≤5 ppm | As ≤3 ppm
• 好氧菌: 10,000 cfu/g | 酵母/霉菌: 100 cfu/g | 肠杆菌: 10 cfu/g

储存

阴凉干燥处（<25 °C, RH <65%），避光防异味。保质期：12个月，25 kg 袋装。

营养 (100 g)

374 千卡，碳水 83 g，蛋白质 2.3 g，脂肪 3.2 g，钠 1151 mg。

过敏原

含乳制品。