Creme de Manteiga Doce sem Sal

A Manteiga de Creme Doce Sem Sal da PJSC Ternopil Dairy Factory é produzida a partir de creme pasteurizado obtido de leite fresco de vaca. Possui sabor cremoso característico, com notas de pasteurização e sem odores ou sabores estranhos, apresentando coloração amarelo-clara homogênea.

Composição físico-química: gordura láctea mín. 82%, umidade máx. 16%, sólidos não gordurosos ≤2%, pH ≥6,25, acidez ≤2,5 mmol/100 g de gordura.

Parâmetros microbiológicos: contagem total ≤1,0×10⁴ UFC/g, coliformes ≤10 UFC/g, leveduras e bolores ≤100 UFC/g, Listeria monocytogenes e Salmonella ausentes (conforme ISO).

Armazenamento: manter congelada e em local seco (UR <80%).

Validade:

• 0°C a -5°C: 3 meses
• -6°C a -11°C: 9 meses
• -12°C a -18°C: 12 meses
• Embalagem: caixas de papel com revestimento interno de polietileno, 25 kg líquidos.